食材明細
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
原味乾煸豆角的做法步驟
- 1、五花肉切小塊,豆角洗淨分段後,用開水煮八成熟,盛出備用(空幹水份)
- 2、鍋熱後放油,炒五花肉至變色,放少許生抽醬油和蔥,炒熟盛出。鍋洗乾淨後,熱鍋涼油,油七成熱後,放花椒變色後,放入焯好的豆角,大火煸豆角,即時鏟動,至豆角發乾
- 3、放入炒好的肉,再炒一會,放鹽調味,出鍋時放蒜
小竅門
一般飯店裡的乾煸豆角很好吃,但是有些朋友不能吃辣就對這道菜望而卻步了,我這個原味乾煸豆角不但可以解決這個問題,而且油也不是很多,很健康,自己在家做想吃辣時在我說的步驟放花椒後就可以放辣椒的