鹹肉要怎麼做才好吃

鹹肉，又稱臘肉，在農村，每年過年的時候，都會殺一到兩頭豬，將豬肉醃製風乾，掛在灶臺上面。要吃的時候，拿下來洗乾淨炒來吃，味道相當的好！其實鹹肉不直可以炒來吃，下面給大家介紹幾種好吃的做法！每天換一種，好吃到爆炸，而且十分的簡單易學！

鹹肉要怎麼做才好吃

鹹肉其實很多家庭都有接觸到，和一般的鮮肉不太一樣，鹹肉就是要經過醃製一段時間之後再拿出來食用的肉。其實鹹肉在現代社會還是很受歡迎的。所以會做鹹肉的話，家裡來了客人，自己能露兩手，也是挺有面子的。今天小編就要教你們製作各種鹹肉菜，每天都可以換一種鹹肉，保證不會吃膩，頓頓不重複。

1、鹹肉菜飯

首先需要準備一定量的大米，還有一定量的鹹肉，還需要準備一定量的青菜，一定量的鹽，還有一定量的油豬油。然後需要把準備好的青菜洗乾淨，去除掉老葉子，然後放在水裡浸泡一段時間，然後要把準備好的菜餚瀝乾水。把準備好的鹹肉給切碎，直接切成丁。還要把準備好的大米洗乾淨之後放進電飯煲裡面，蒸煮一段時間。

2、鹹肉冬瓜湯

首先需要準備一定量的冬瓜，一定量的鹹肉，還有一定量的姜和一定量的蔥。把準備好的薑絲放進鍋子裡裡蒸煮一會兒，隨後再放入鹹肉絲，然後稍微炒兩下。再加入一定量的冬瓜，記得要放水。然後等待大火煮開。再加入一定量的冬瓜，冬瓜要直接蒸煮成透明的。然後在這道菜出鍋之前撒上蔥花。

3、老爸牌炒鹹肉

首先需要準備一定量的五花肉，還有一定量的食用鹽，還需要準備幾片左右的生薑。要把準備好的鹽放進鍋子裡，等待融化之後再把準備好的五花肉洗乾淨去皮，切成小塊的。放進已經熱好的鍋子裡，翻炒一段時間。一開始翻炒會有些粘鍋，如果繼續翻炒的話肉就會出水。然後要放入一定量的薑片，再繼續翻炒一段時間。

4、豬油鹹飯肉菜

首先需要準備兩百克左右的鹹肉，還需要準備四百克左右的青菜，以及四百克左右的大米，還需要準備一小勺的鹽，一定量的雞精，以及一定量的豬油。要把準備好的青菜洗乾淨之後切成小塊的。準備好的鹹肉要切成丁，準備好的大米要放在水裡浸泡一小時左右再撈出來，準備好的鹹肉也要放進大米里，攪拌均勻。然後一起放進鍋子裡蒸煮，做成鹹肉丁飯。還需要把油放進鍋子裡熱來，加入一定量的青菜翻炒。

以上就是我覺得很好吃的幾種鹹肉的做法了，還有很多一時間想不起來了，下次想起來了再整理給大家，這幾種都是我經常做裡吃的，老公孩子都非常喜歡吃，家庭主婦們可以學起來！每天換著花樣的做給家人吃，也是一種幸福呢，燉湯也是十分好吃的，和蘿蔔乾一起燉！