“南瓜蒸排骨很多親都做過,前幾天買了一個綠色小南瓜,突然想試試用南瓜做盛器的南瓜蒸排骨。
那是我一直想嘗試的菜式,雖然很多親都是用的黃色小南瓜,那我就用綠色的試試吧!
果然換個花樣盛器來裝排骨,可以讓你的餐桌增加一抹新意,既養眼又好吃。
南瓜中對人體的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。
排骨吃完,南瓜盅中的南瓜肉也可以舀著吃,沾點排骨汁口感也不錯。”
1、準備好所有的食材。
2、排骨用清水沖洗5分鐘。
3、鍋中水燒開放入排骨焯燙備用。
4、炒鍋倒油爆香蔥薑辣椒。
5、·放入排骨翻炒
6、加入料酒,白糖。
7、加入叉燒醬。
8、加入老抽。
9、炒至排骨上色關火,加少許鹽調味,排骨放置10分鐘入味。
10、然後把小南瓜切去一小塊取出內瓤。
11、把排骨放入小南瓜盅。
12、入蒸鍋大火蒸制40-50分鐘.。
13、蒸好後上面灑一些蔥花即可上桌。
排骨炒至上色後,在鍋中燜至10-5分鐘,可以讓排骨更入味。
蒸好的排骨,可以吧炒排骨的汁澆一些在上面,排骨色澤更誘人,也更有味。