大蔥炒雞心怎麼做|大蔥炒雞心的做法

“內臟中，心的部分沒有腎硬，沒有肝軟，口感介於兩者之間，最為恰當。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大蔥炒雞心的做法步驟

• 1、雞心清洗乾淨，打花刀，大蔥切絲。

• 2、加入料酒、薑末、蠔油、糖、五香粉、醬油醃製20分鐘。

• 3、熱鍋，少油，雞心兩面煎至金黃。

• 4、加入大蔥翻炒一下。

• 5、加入適量的鹽調味即可。

小竅門

1.雞心要把裡面的血清洗乾淨。
2.調味根據自己喜好更改。