1、食材:大蔥、火腿腸。
2、雞蛋。
3、將大蔥去根清洗一下。
4、放在案板上切開,待用。
5、將火腿腸去包裝,放在案板上切開,待用。
6、將雞蛋打入碗中,加點料酒。
7、打成蛋液。
8、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊。
9、接著,合入大蔥和火腿腸翻炒翻炒。
10、然後,加點鹽、雞精。
11、調味炒勻即成。