蘿蔔煮蟲雷的做法 蘿蔔煮【蟲雷】 蘿蔔煮蟲雷怎麼做

“大家看到蟲雷這兩個字一定會覺的很奇怪，其實這是一個字，讀音和雷一樣，音調不同。只不過電腦裡沒有，打不出來，呵呵。【蟲雷】是我們這裡珠江入海口的一種貝類，肉厚、細嫩、甘肥，殼是黃褐色，肉白白淨淨，在退潮後的沙灘上就能拾到，燙熟了吃很鮮美。我們這裡的人喜歡用蘿蔔來煮，或者是燒烤，都能體現它的鮮甜。這東西也不貴，大概3、4元一斤，買十幾塊錢可以撐死你，不過殼比較厚，呵呵。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔煮蟲雷的做法步驟

• 1、將【蟲雷】用鋼絲刷刷乾淨，蘿蔔切條。

• 2、起油鍋，將蘿蔔入鍋煸炒一下。

• 3、加入適量的水燒開，讓蘿蔔的鮮甜能溶解到水中。

• 4、水開後加入【蟲雷】，薑片。

• 5、等到【蟲雷】都開口後，加入蔥段，鹽調味就行了。

• 6、鮮美的【蟲雷】出鍋了。