香辣肉片魔芋的做法 吃撐了也不用擔心發胖——香辣肉片魔芋 香辣肉片魔芋怎麼做

“魔芋是一種多年生草木植物。食用部分地下塊莖為扁球形，生長在疏林下，具有水平降血糖、降血脂、降壓，散毒、養顏、通脈、減肥、開胃等多功能。魔芋含有豐富的纖維素和微量元素，還具有16種氨基酸，並且脂肪和熱量都很低，是不可多得的營養減肥食品。魔芋的可溶性膳食纖維，在腸胃中會吸水變得膨脹起來，從而增加飽腹感；還會在腸胃中變為膠質狀態，阻止脂肪的吸收。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣肉片魔芋的做法步驟

• 1、魔芋洗淨，切成片再切成條。

• 2、切好的魔芋放入沸水中焯水一分鐘，去除土鹼味。

• 3、脊肉洗淨切成薄片，姜蒜拍散，蔥切段。胡蘿蔔和洋蔥切片，香菜切段備用。

• 4、炒鍋上火，放入蔥薑蒜炒香。

• 5、放入老乾媽火鍋底料煸香。

• 6、放入肉片翻炒變色。

• 7、倒入一碗水燒沸，再放入胡蘿蔔煮三分鐘。

• 8、放入魔芋和洋蔥。

• 9、調入鹽、生抽、老抽煮兩分鐘。

• 10、出鍋前放入雞精和香菜即可。