1、原料圖
2、墨魚仔洗淨,一切為二放入碗中,加入適量鹽,料酒,白醋,拌勻,醃製15--60分鐘
3、土豆去皮,切成厚點的土豆塊,姜切絲
4、熱鍋放油,放入土豆翻炒,煎熟,
5、將煎炒好的土豆塊盛出,備用
6、.熱鍋放油,放入薑絲,花椒,炒香
7、放入醃製好的墨魚仔,翻炒
8、加入香醋,白糖,翻炒加入土豆片和大蒜,翻炒
9、加入適量的生抽,胡椒粉,翻炒約20秒,關火,出鍋。