豉香味墨魚仔怎麼做|豉香味墨魚仔的做法

“墨魚仔不僅含有豐富蛋白質還可以通經活血。肉質細嫩。配上豆豉別有一番風味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豉香味墨魚仔的做法步驟

• 1、這個墨魚仔買來的時候先把它清理乾淨。用半個洋蔥。冷水下鍋煮水沸以後即可出鍋。用洋蔥能極好地去除腥味。

• 2、餘下的一半洋蔥切塊兒。大蔥，生薑切好。

• 3、熱鍋起油。油溫五成熱時。放入豆豉煸出香味。

• 4、放入大蔥，泡椒，薑片，大蒜繼續炒。

• 5、放入焯好水的墨魚仔。炒的這個墨魚仔有點發軟的時候迅速放入料酒。

• 6、放入洋蔥和紅椒翻炒兩分鐘。

• 7、起鍋一道美味營養的，熱乎乎的菜就做好了，特別的開胃下飯。

小竅門

做這道菜，墨魚仔一定要冷水下鍋焯水水一沸就要出鍋。這樣做出來的。肉質才細嫩。