大米麵餅的做法 稠米粥的華麗變身——外焦裡嫩大米麵餅！ 大米麵餅怎麼做

“稠米粥的華麗變身——外焦裡嫩大米麵餅！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大米麵餅的做法步驟

• 1、要做這個大米麵餅很簡單，首先準備好用料；

• 2、加5克酵母，氣溫36度，室內28度，準備發酵麵糊1小時。

• 3、加入麵粉，大家看現在米粒是一粒粒分明的；

• 4、拿筷子不停得攪拌呀，我的小手辛苦了，米粒不見了，加鹽，再加椒鹽和均勻；

• 5、加入五香粉，攪拌；

• 6、加玉米油10毫升，攪拌；

• 7、還有米粒的影子不?麵糊和均了，把鍋蓋上慢慢發酵吧，等會準備平底鍋煎大米麵餅了；

• 8、1小時後，發酵了2倍高的麵糊；

• 9、再攪拌下面糊，排出發酵的氣體，平底鍋倒5亳開玉米油，油溫熱，開小火，倒入一勺麵糊，煎制；

• 10、蓋上鍋蓋3分鐘，見焦黃色翻面，煎麵餅至兩面焦黃；

• 11、外焦裡嫩的大米麵餅可以吃了!開動吧!寶貝喜歡吃辣的，抹了點辣醬，味道一級棒！

小竅門

個人口味不同，增減各類調料，也可以在麵糊里加入蔬菜或雞蛋。