百搭懶人肉末怎麼做|百搭懶人肉末的做法

“這是一款為懶人而生的百搭菜品，靈感源於我那經常沒有著落的單人午餐。一個人不想太費力氣，又不能太過隨便對待自己的胃，於是就有了它。可炒，可蒸，可燜，可做湯；搭配米飯、麵條、粉絲、混沌、年糕等等，它簡直就是萬能的，我叫它百搭懶人肉末。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

百搭懶人肉末的做法步驟

• 1、所有配料切碎

• 2、鍋中放油七分熱時加姜蒜爆香，肉末放到鍋中翻炒，加少量糖提鮮。

• 3、倒入配料加鹽翻炒

• 4、為避免過幹可加少量水燜煮一會，起鍋前放香蔥。

• 5、像我這樣發懶筋的人常常會炒出一大碗，放冰箱冷藏可以儲存幾天。炒菜，做湯，煮麵什麼都擱點，我的信條是有肉才OK。

• 6、自制手工拌麵

• 7、肉末炒豆角

• 8、肉末湯粉

• 9、肉末拌掛麵

小竅門

1.炒肉末加點糖提鮮很重要
2.除了香菇你還可以加一切你想要的配料，玉米粒，豆角碎等等
3.我的十分鐘午餐通常是煮點面什麼的，肉末直接放碗裡，加點開水就是湯了