“早上10分鐘就能搞定。
其實真正算起來，花的時間還是蠻長的，不過大多不用早上起床動手罷了。我雖然沒有起床氣，不過大冬天的，尤其是清夢未醒的清晨，所以每當鬧鐘響後，總是先關掉再小眯一會兒~~~最後抵不過五臟廟和上班點的催促，才依依不捨的起床向廚房。
先說饃，頭一天晚上睡前，將酵母用溫水發開，和麵粉和成麵糰，蓋好發酵，第二天早上就成蜂窩啦~~
至於肉餡嘛，因為偶然用了一次廖排骨的滷料，覺得還蠻香的，外面賣的滷菜又嫌不乾淨，所以大膽的網上淘了好幾包滷料珍藏著，從第一次滷肉後滷水也一直留著，之後每次滷肉就加上一包，到現在也差不多半年多了，算得上老滷了吧~~味道很香。。。。食材是用的五花肉，其實最好是用肘子，先將就吧~~這個也是提前做，可以一次多滷一點，放保鮮盒存放起來，用的時候熱一熱就好了~~
所以早上的時候只需要將麵糰揉成一個個餅胚，放電餅鐺烤好，然後用刀切開，把洗好的生菜和滷肉放進去就可以吃啦~~可以配上豆漿或者牛奶，營養的早餐吧~~”
1、酵母用溫水化開，加麵粉和成麵糰，蓋上蓋子發酵；
2、滷料（超市買的自家滷、簡單滷也可以，每次滷後都放冰箱凍起來，連續滷多次味道會更香）加清水煮開，如果是第一次滷，加水煮開後先小火熬製30分鐘以上；
3、將五花肉洗淨加生薑、大料、料酒微煮片刻，撇去浮沫；
4、撈出五花肉放滷水中，大料可一起加入，可以加一點老抽上色；
5、大火燒開，小火慢滷，待用筷子可以輕輕將肉戳爛時就好了，撈出存保鮮盒中；
6、發好的麵糰用力再揉一揉，擠出裡面的空氣；分成一個個小劑子，用擀麵杖擀成圓餅，嫌麻煩的直接用手也可以；
7、電餅鐺刷一點油，將餅胚放上面，三四分鐘後翻個面，再烤一分鐘即可；
8、將餅沿中間切開，鋪上一片生菜，將切碎的滷肉放裡面即可，加上一點滷汁更好吃；
9、配上牛奶或豆漿——美味！
千里飄香谷
