懶人肉鬆怎麼做|懶人肉鬆的做法

“豬肉鬆是一道由瘦肉、沙糖等原料製成的菜品，具有柔軟酥鬆、綿而不膩、味鮮香濃等特點，且易於人體消化吸收，營養價值高於一般豬肉類製品的特點。為了降低成本目前市面上多數為添加了豆粉之類的物質，吃到嘴裡或者放在手指上碾，會有粉澀感覺。

豬肉鬆本應該使用新鮮的豬後腿肉製作，除了新增一點糖和鹽之外不新增任何東西，這樣的豬肉鬆吃起來香脆入口即化。豬肉鬆的主要營養成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高。豬肉鬆香味濃郁，味道鮮美，生津開胃，幹軟酥鬆，易於消化。
給孩子吃還是自己動手做的放心，當然少不了我的好幫手面包機。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

懶人肉鬆的做法步驟

• 1、瘦肉切成小塊備用。

• 2、肉塊放鍋內，放清水，姜，八角，香葉，料酒，大火燒開。

• 3、水開撇去浮沫，開小火30分鐘。

• 4、肉塊控水放涼。

• 5、藉助保鮮袋擀麵杖擀碎。

• 6、再用手撕碎，越碎越好。

• 7、倒入麵包機桶，放入鹽，糖，五香粉，胡椒粉，生抽，一點食用油，調料根據自己口味調節。

• 8、我的是ACA麵包機，啟動麵包機果醬程式，一個小時，有的麵包機是肉鬆程式，功能一樣的。

• 9、攪拌了幾分鐘的樣子，明顯碎了好多。

• 10、差不多了。

• 11、做好的肉鬆用乾淨無水的瓶子密縫好，給孩子早餐拌粥，做肉鬆麵包都不錯哦。

• 12、成品圖。

小竅門

自己做的時候要根據肉的多少調節時間，最後也要看著別焦了，我的用了一個小時後，又用了半個小時，肉多著就多調幾次。