“茄子炒臘肉,一天去朋友家吃過一道茄子炒五花,覺的還蠻好吃的。今天想試試這道美味,不過在買菜進忘記買五花肉,家裡正好還剩有一些臘肉就改用茄子炒臘肉,香臘美味下飯。”
1、備臘肉,茄子,蒜,辣椒。
2、臘肉切片,茄子切丁,辣椒切絲,蒜切片。
3、燒油倒進臘肉,淋點醬油炒勻。
4、再放進茄子丁加鹽炒勻。
5、炒片刻再放進辣椒和蒜片炒勻。
6、將茄子炒熟。
7、放點味精炒勻出鍋。
8、炒好的茄子炒臘肉。