濃郁臘腸茄子怎麼做|濃郁臘腸茄子的做法

“茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的，吃時建議不要去皮。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

濃郁臘腸茄子的做法步驟

• 1、茄子切塊，加鹽少量乾麵粉

• 2、下鍋炸至金黃，撈出備用

• 3、鍋底留油，燒至8成熱下輔料

• 4、加入醬油，香醋，紅糖，清水燒開加入少許澱粉，放入臘腸

• 5、後放入炸好的茄子，收鍋

• 6、擺盤，放入蔥花，芝麻油。

小竅門

放紅糖口味比較濃厚，也可以替換白糖，希望大家喜歡。