濃香扣肉的做法 濃香扣肉~（東北版） 濃香扣肉怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 未知 （難度）

濃香扣肉的做法步驟

• 1、先將五花肉焯水上屜蒸至6成熟~

• 2、用牙籤在蒸好的肉上面反覆的戳，能排出很多豬油！吃起來不會很膩人~

• 3、排出的豬油~

• 4、把肉帶皮的一面均勻的塗抹上蜂蜜和老抽，用油煎至起泡！

• 5、把煎好的肉切成5釐米寬0.5釐米厚的片均勻的碼放進碗內，同時到人一品鮮醬油，鹽少許，雞精，料酒，放入大料一棵，蔥段，薑片！上屜蒸一個小時~

• 6、小油菜洗淨，加鹽，油，淖水~擺放盤中墊底~

• 7、蒸好的肉撇去浮油倒扣在油菜上，登出的湯汁油澱粉勾芡澆在肉上即可~