香濃可口的香芋蒸扣肉是一道很多人愛吃的美味佳餚。每種菜,有每種菜的特點,以及它的營養搭配在裡面。我們這次介紹的這道菜呢,是一道清新爽口,味道適中,口味非常的輕的一道地方的特色菜餚。敢緊動起手來吧來試試做這道香濃可口的香芋蒸扣肉吧。
主料
扣肉 :適量輔料
油 :適量具體步驟
1.準備好荔浦香芋和扣肉。
2.香芋去皮,切成1cm寬的厚片。
3.扣肉同樣切成1cm寬。
4.鍋中熱油,放入芋頭片炸。
5.芋頭炸熟撈出備用,表面微黃。
6.將生抽、耗油、十三香、鹽和白糖調成醬汁。
7.均勻的塗抹在扣肉上,放冰箱醃製4個小時。
8.取出醃製好的扣肉,一片扣肉一片芋頭反方向疊放在蒸碗中,上鍋蒸40-50分鐘。
9.蒸好的香芋扣肉取出來,倒扣在碟子上。
1、芋頭要選擇比較粉比較面的,帶有有明顯紅褐色檳榔紋,比較好吃。2、扣肉醃製過更入味好吃。