“雞胸肉脂肪含量低,蛋白質豐富,青筍應季新鮮,是春季較好的家常菜餚!”
1、雞胸肉洗淨,切成薄片,加入適量蠔油,生抽,十三香抓勻,醃製15分鐘左右。
2、熱油鍋,炒香蔥姜,加入醃製好的雞肉,翻炒,加入適量高湯,翻炒至變色。
3、加入切好的青筍片,繼續翻炒,再加入適量生抽,蓋上蓋子燜兩分鐘左右。
4、青筍看起來軟了,就可以出鍋了。
5、成品圖,雞胸肉嫩滑,青筍爽脆。