紫色的紫甘藍菜,是一種具有很高的營養價值的一種蔬菜,含有多種維生素,一般都是用來炒著吃,味道很好;雞蛋裡面也是含有較多蛋白質的,對身體的好處就不用多說了。紫甘藍和雞蛋一起炒飯雖然顏值是低了一點,但是營養價值很高,而且做起來也不難。
主料
米飯 :一碗輔料
雞蛋 :1個具體步驟
1.準備一碗米飯,一些紫甘藍,一、兩個雞蛋和幾棵香蔥兩瓣蒜粒。
2.把紫甘藍、香蔥、蒜粒切好備用。雞蛋磕入碗中加少許的鹽打勻備用。
3.熱鍋冷油下蒜粒煸炒出香味。
4.下切好的紫甘藍翻炒熟,用少許的鹽調味。
5.為了色澤好看一些,可加幾滴白醋翻炒均勻後盛出備用。
6.另起油鍋,下雞蛋液滑炒熟。
7.倒入米飯翻炒均勻。
8.倒入之前炒熟的紫甘藍翻炒均勻。
9.放入少許的鹽調味。
10.起鍋前撒入切好的香蔥翻炒均勻即可關火盛出食用。
炒紫甘藍時放幾滴的白醋翻炒可使紫甘藍的顏色更豔麗。