清蒸米魚怎麼做|清蒸米魚的做法

“米魚，一作鮸魚（音miǎn），形似鱸魚，但肉質略粗糙，體色發暗，灰褐並帶有紫綠色，腹部灰白。
米魚肉鮮嫩似黃魚，無腥味，肉質能和野生大黃魚相媲美。
米魚性甘、鹹、平，有養血、止血、補腎固精、潤肺健脾和消炎功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清蒸米魚的做法步驟

• 1、米魚兩條提前醃製

• 2、蔥、姜鋪在盤底

• 3、米魚放在上面

• 4、放適量鹽、味精、蔥、姜

• 5、鍋裡少水，水開後放進鍋裡蒸10分鐘

• 6、蒸好的魚放適量蒸魚鼓油

• 7、鍋裡油燒至冒青煙

• 8、澆在魚身上

• 9、在放適量的蔥葉點綴一下

• 10、上桌了