清蒸扁魚怎麼做|清蒸扁魚的做法

“兒子最喜歡吃”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸扁魚的做法步驟

• 1、把魚洗淨，用剪刀把魚鰭剪掉（方便好切），切2釐米寬但魚肚子不要切斷。

• 2、切好後襬入盤中魚身搽鹽，放入料酒，蔥，姜醃製20分鐘，鍋中水燒開放入蒸15－20分鐘。

• 3、時間到取出來，把蒸出的水倒掉，把蔥，姜揀掉，重新弄兩根蔥切成蔥花放上面，邊上用枸杞裝飾。

• 4、鍋燒熱倒油直到油冒煙淋在蔥花魚上。

• 5、最後淋上蒸魚豉油就OK啦。