“東北的黃豆角,小時候的味道。”
1、黃豆角,南瓜洗淨備用。這是東北的黃豆角,南方的朋友可以放綠豆角。
2、五花肉和瘦肉切片,放入生抽,料酒醃製十五分鐘,我的肉是解凍的,鮮肉更好喲
3、鍋內熱油,放豆角炒一會,我炒了五分鐘左右,如果是綠豆角可以炒製出虎皮,成出備用。放少許油,放入五花肉炒出葷油,放瘦肉翻炒變色,放薑片,蔥段,十三香和豆角炒兩分鐘,放生抽,紅燒醬油調色,放入南瓜炒一會,放水漠過食材,大火燉四十分鐘。
4、看情況哦,如果食材少的話減少時間,最後放鹽,一點點味素,收汁出鍋,撒上蔥花。出鍋啦。
想更香的話也可以放點葷油。