主料
輔料
具體步驟
1. 豬五花切小塊,用開水燙一下;
2. 鍋內熱油入白糖,熬製焦糖色;
3. 將燙過的豬五花入油鍋炒上色,加點醬油提色;
4. 將炒好的肉放入阿迪鍋把南瓜洗淨去瓤,切塊放到肉塊的上面;
5. 阿迪鍋調至肉檔。
6. 肉好之後,鍋內熱油,蔥、花椒面爆鍋,放入豆角煸炒至變色,用俺媽的話說要把豆角炒倒,添水加入紅燒肉,加入薑片,開鍋之後再把南瓜塊放入,最後加鹽,燉至湯幹。