“買了幾個新鮮大土豆，少爺要薯條吃，我商量了一下，先做個燒土豆吃，熱量總比薯條低吧。”
1、土豆去皮洗淨。
2、臘兔腿浸泡一夜。
3、都切滾刀塊。
4、土豆塊放小許幹澱粉，抓勻。
5、胡蘿蔔，蔥姜改刀，取滷肉料和幹辣椒。
6、熱鍋冷油。
7、油熱放土豆炸。
8、勤翻面。
9、微黃即可。
10、不留底油，放胡蘿蔔和條件等翻炒。
11、放兔腿塊翻炒。
12、放食鹽。
13、放生抽。
14、翻炒均勻放土豆。
15、翻炒均勻放老抽。
16、翻炒均勻。
17、放清水和冰糖，翻炒均勻。
18、再放清水跟食材持平。
19、煮開鍋。
20、轉小火燉20分鐘。
21、放雞精，改大火收汁。
22、湯汁濃稠關火。
23、蔥葉和香菜切末。
24、放菜末。
25、裝盤。
26、成品。
27、陽光下的樣子更誘人。
千里飄香谷
