1、先把金針菇根部切掉,放水裡洗乾淨。
2、把金針菇撕開依順序擺好盤。
3、鍋裡放適量油。
4、準備私房祕製剁椒。
5、等油溫燒至8成熱時,下入剁椒炒香。
6、剁椒炒香後直接淋入裝好盤的金針菇上。
7、上蒸鍋蒸十分鐘。
8、出鍋撒上蔥花,淋入熱油,一盤下飯的金針菇就做好了。