“天熱的時候,最愛吃涼拌菜了,微辣的口感很下飯哦。簡簡單單的一道蒸粉絲金針菇,食材易得,做法簡單,美味下飯。”
1、原料:粉絲、金針菇、小蔥、蒜和幹辣椒。
2、粉絲提前浸泡水中,金針菇去根部洗淨,幹辣椒切段,小蔥和蒜切碎備用。
3、泡軟的粉絲平鋪在盤子裡,加少許的水。
4、金針菇鋪在粉絲上,入鍋蒸18分鐘。
5、生抽加入裝有小蔥和蒜的碗裡。
6、加入蠔油。
7、加入白糖。
8、加入鹽,攪拌均勻。
9、蒸好的粉絲金針菇從籠屜中取出來。
10、倒入料汁。
11、在放上辣椒段,炒鍋中燒熱食用油,淋在金針菇上。
12、夏日清淡消暑的美味上桌嘍。
粉絲吸水,所以蒸的時候稍微加點水。