辣椒煮魚頭怎麼做|辣椒煮魚頭的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

辣椒煮魚頭的做法步驟

• 1、將魚頭沖洗淨，辣椒、蒜瓣、生薑切好，挖一勺自制辣醬備用。

• 2、熱鍋放入菜籽油，油熱後放入魚頭。

• 3、中小火煎黃，放入生薑、蒜末煸香。

• 4、翻炒勻。

• 5、倒入水，改大火。

• 6、蓋上鍋蓋。

• 7、煮出奶白色湯汁，放入自制辣醬。

• 8、放入辣椒、鹽。

• 9、再次蓋上鍋蓋，大火煮5分鐘左右。

• 10、這時已經很香了，用香菇老抽調味。

• 11、輕輕翻勻，裝碗即可。