大骨頭燜辣椒怎麼做|大骨頭燜辣椒的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

大骨頭燜辣椒的做法步驟

• 1、大骨頭焯水。

• 2、放入砂鍋，放大料、花椒、辣椒、蔥、姜。

• 3、冰糖。

• 4、辣椒放電餅鐺，煎出虎皮狀。

• 5、鍋內放油燒熱，放入冰糖炒成焦糖色。

• 6、倒入開水。

• 7、炒好的糖色倒入砂鍋，大火燒開。

• 8、中火燉1小時，放鹽。

• 9、放辣椒。

• 10、小火燜10分鐘。

• 11、裝盤。

• 12、辣椒這樣吃，味道好極了。