芋頭蒸臘肉怎麼做|芋頭蒸臘肉的做法

“現在是芋頭收穫的季節，本地村民種的芋頭一般都是粉的，好好吃，我家老人也種有，不過沒那麼快收，我這段時間就買了兩次街上賣的。芋頭即使白蒸無油鹽也好吃，所以拿來墊底蒸臘肉無需其他調料就很好吃。又特別適合老人小孩。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芋頭蒸臘肉的做法步驟

• 1、芋頭去皮切大塊，放碟子裡。

• 2、燒開水燙過臘肉，我家的臘肉不太鹹的，就燙燙可以了，一來切的時候沒那麼油膩，二來容易清洗乾淨，畢竟晾的時候在外面風吹日晒幾天吃了不少灰塵。

• 3、臘肉洗乾淨，切片。

• 4、切好的臘肉放到芋頭上面。

• 5、電壓力鍋裡隔水蒸。

• 6、用最低的煮飯檔都可以了。好香，可惜家裡的臘肉所剩無幾。