“銀杏有潤肺止咳的作用,但不可多食,日食10顆為宜。”
1、萵筍去皮,切成菱形片,銀杏果備好。
2、鍋中放水燒開,放入萵筍和銀杏果,焯1分鐘左右。
3、撈出備用。
4、炒鍋放油燒熱,放入萵筍和銀杏果。
5、翻炒片刻。
6、放適量鹽。
7、少許白糖。
8、少許味精。
9、翻炒均勻。
10、淋少許水澱粉,再翻炒一下。
11、淋少許蔥油。
12、裝盤。
13、成品。
1.萵筍削皮,削乾淨白色筋膜。2.輕焯快炒,保持萵筍脆嫩的口感。3.淋少許水澱粉使菜餚更容易入味。