番茄炒土豆片如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.番茄洗乾淨，去蒂，切成片狀。

2.土豆洗乾淨，刨去外皮。

3.將土豆切成片狀。

4.切好的土豆和番茄放碗裡待用。

5.油鍋燒燙，輕微冒煙。

6.放入切好的土豆和番茄，均勻翻炒幾下。

7.放入適量鹽、白糖調味。

8.倒入適量水。

9.大火將水煮開。

10.蓋上蓋子，再大火煮約8分鐘。

11.當湯汁變得濃稠，加少許味精調味出鍋。

烹飪技巧

土豆切好之後，馬上就炒，否則易氧化變黑。