1、小白鯧魚泡水解凍。
2、少量油煎一下,勿猛火。
3、煎至微金黃,魚骨無血水。
4、調汁,拍蒜+生抽+香油。
5、汁淋魚。
6、大火,汁滾馬上關火,稍微翻炒兩下魚塊,都粘上汁。
7、出鍋,蒜香味。
8、肉質嫩滑,贊👍。