豬肉保質期到底有多長呢

豬肉保質期到底有多長呢，大家一定平日裡都有存放豬肉的習慣，豬肉是我們日常生活中不能缺少的偶爾一種食材，今天就想給大家介紹豬肉到底能夠存放的時間有多久，不知道大家有沒有認真的考慮過這個對我們生活質量十分重要的問題呢。

一、豬肉保質期到底有多長呢

豬肉一般保質期為2天—1周。

魚、牛肉、豬肉和禽肉等新鮮肉食冷藏時間不要超過兩天。肉末買回家後，應儘快做成食品。熟肉冷藏時間稍長些，但是最好一週內吃完。

熟豬排應該在三天內吃完,非冷凍的火腿、燻肉或臘肉的保質期最多1周。

冷凍肉的存放時間既與儲存溫度有關，新鮮無汙染的肉在零下25℃以下快速冷凍，零下18℃恆溫條件下儲存，豬肉、牛羊肉等畜肉保質期可達2年，雞肉、鴨肉等禽肉性質沒有畜肉穩定，保質期可達1年，魚類、海鮮類產品因含有大量不飽和脂肪酸容易氧化，保質期為6個月。雖然冷凍肉的理論保質期較長，但是從超市購買的肉在銷售過程中容易受到細菌汙染，原料很難保證新鮮。

二、選購方法

1、首先是看顏色。好的豬肉顏色呈淡紅或者鮮紅，不安全的豬肉顏色往往是深紅色或者紫紅色。豬脂肪層厚度適宜(一般應占總量的33%左右)且是潔白色，沒有黃膘色，在肉屍上蓋有檢驗章的為健康豬肉。

2、此外，還可以通過燒煮的辦法鑑別，不好的豬肉放到鍋裡一燒水分很多，沒有豬肉的清香味道，湯裡也沒有薄薄的脂肪層，再用嘴一咬肉很硬，肌纖維粗。

3、鮮豬肉面板呈乳白色，脂肪潔白且有光澤。肌肉呈均勻紅色，表面微幹或稍溼，但不粘手，彈性好，指壓凹陷立即復原，具有豬肉固有的鮮、香氣味。正常凍肉呈堅實感，解凍後肌肉色澤、氣味、含水量等均正常無異味。

4、而飼料所致的劣質肉有廢水或藥等氣味;病理所致的有油脂、糞臭、腐敗、怪甜等氣味。種用公母豬肌肉較紅，結締組織多，韌性大，不易煮爛或炒熟，口感差。

5、注水肉呈灰白色或淡灰、淡綠色，肉表面有水滲出，手指觸控肉表面不粘手。凍豬肉解凍後有大量淡紅色血水流出。

6、死豬肉胴體面板淤血呈紫紅色，脂肪灰紅，血管有黑色凝塊，因死亡時間長短不同臭味也不同。

豬肉保質期到底有多長呢，相信大家再看了上面文章裡的介紹心裡也就有了數，不管怎麼說現在是呀熱的夏天什麼食物都不能存放的時間太久，存放了時間太久就容易變得不新鮮而且營養物十分容易流失，大家有條件還是最好先買先吃這樣好。