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做饅頭怎麼發麵
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取出500克
麵粉
中加入5克酵母粉加入
溫水
和麵
,揉至麵糰光滑發酵到兩倍大。發酵好的麵糰,裡面都是蜂窩狀,取出麵糰繼續揉排氣,揉成長條狀,切成大小均勻的劑子,蓋上保鮮膜醒發10分鐘。
Tags:
發麵
饅頭
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