“網上買的大排，本來打算直接燒了吃，可我老爸非讓我用土豆燒，所以……而且，大排煎好後被我切成小塊，水放的多，可以用來下頓煮麵吃！”
1、大排用刀背拍鬆……
2、加五香粉，鹽少許，薑絲，檸檬片醃製半小時，拍點生粉在上面
3、應該用油炸的，但我用少量油煎的
4、中間忘了拍圖，大排煎好後，鍋裡放少許油，蔥薑蒜，花椒八角下鍋翻炒，加水，下大排，土豆切塊，放入鍋中，放醬油，老抽，冰糖，大火燒，燉到土豆開始綿軟，關火燜一會，出鍋～
千里飄香谷
