“排骨的製作方法很多,但是比較喜歡的還是簡單的葷素搭配燒排骨,和排骨搭配的食材可以選擇土豆、豆角、南瓜、萵筍等,不同的搭配食材,燒製的時間也要變化。這道“肋排燒排骨”就是用排骨和土豆搭配燒製的一道家常菜。”
1、主輔料:肋排、土豆
2、把洗淨的肋排涼水入鍋。
3、燒開後,煮1分鐘即可。
4、把肋排撈出,沖洗乾淨備用。
5、把土豆洗淨切塊。
6、熱油,放入肋排煎製表面微微焦黃。
7、放入蔥段炒勻。
8、加入番茄醬,生抽。
9、翻炒均勻。
10、加入清水燒開,加鹽調味。
11、然後,將其倒入電壓力鍋。
12、燒製10分鐘,等待洩壓。
13、洩壓後,打開鍋蓋,放入土豆,再燒製5分鐘即成。
14、洩壓後,出鍋裝盤,即可上桌品味。
1、加入適量的番茄醬可以調色提味。
2、燒製的時間僅供參考,以肋排和土豆熟透為準。
3、不用電壓力鍋,直接用炒鍋燒製也可以