“ 硒是微量元素中的“抗癌之王”。目前市場上的補硒產品很多，但研究證實，有些富硒食物的補充效果並不是很好。口蘑中含有硒、鈣、鎂、鋅等十幾種礦物元素，其含量僅次於靈芝，在人體中的吸收效果也非常好。
口蘑中含有多種抗病毒成分，這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果。口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便祕、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬於低熱量食品，可以防止發胖。預防骨質疏鬆、防癌、抗氧化減肥，提高免疫力。
如果你的食慾突然下降了，
蝦仁QQ的，
嫩嫩的，
口蘑鮮滋滋，
滑溜溜的，
可以試試這道菜哦。
再加上番茄醬的加入，
哇！
飯遭殃啦！”
1、所有食材準備好。
2、對蝦摘掉頭部，抽掉蝦線，剝掉尾部殼，留最後一截蝦殼。
3、將蝦仁用蛋清，生抽和澱粉醃製10分鐘。
4、口蘑放水中洗淨。
5、將洗淨的口蘑切成片。
6、湯鍋加水燒開，放口蘑下開水焯燙1分鐘。
7、燙好的口蘑撈出，控幹水分，備用。
8、炒鍋加熱，倒入適量的食用油，放蔥姜爆香。
9、用筷子將醃製好的蝦仁夾出，放到鍋裡翻炒，碗內的醃製湯不倒。
10、蝦仁快炒1分鐘。
11、蝦仁發紅後，倒入口蘑翻炒。
12、大約炒1分鐘左右，倒入番茄醬拌勻。
13、將醃製蝦仁的湯料倒入鍋中拌勻，即可關火裝盤。
1,口蘑焯水，一是去掉澀味，二是縮短炒菜時間，最大保留食物的營養。
2，醃製蝦仁的湯料和番茄醬都有鹹味，所以不用加鹽。
千里飄香谷
