多味蝦球怎麼做|多味蝦球的做法

“到了吃蝦的季節就會嚐到媽媽得味道，媽媽做的蝦球永遠都比外面的好吃，肉質特別鮮、緊緻，蝦殼很脆、而且很入味，果斷讓媽媽把這個自創祕方教給了我，好吃的美食大家一起分享！大家趕緊做起來吧！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

多味蝦球的做法步驟

• 1、把蝦球洗乾淨、水瀝乾撒上少許鹽醃製15分鐘。
• 2、熱鍋冷油、帶油熱了（冒煙前），倒入醃好的蝦球、翻炒變色即可撈起。
• 3、準備一個乾淨無水的湯碗或者盆子撒入少許鹽、孜然粉、幹辣椒殼、白芝麻、抖散作料再次醃製20分鐘。
• 4、小火爆香生薑、蒜末、花椒、茴香、香葉、幹辣椒。
• 5、倒入醃製好的蝦球、翻炒後加入少許的生抽、白砂糖。
• 6、起鍋前放入耗油、麻油、孜然粉、白砂糖翻炒。

• 7、盛出蝦球后再撒上適量白芝麻就可以開吃了。

小竅門

建議沒有把握放多少作料的盆友們，邊放作料邊嘗味道、根據自己的口味增加！