果味蝦球怎麼做|果味蝦球的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

果味蝦球的做法步驟

• 1、蝦去殼開背去蝦線用少許澱粉抓一會沖洗乾淨瀝乾，放少許鹽、胡椒粉、黃酒抓勻入冰箱冷藏室醃製半小時以上。

• 2、火龍果沿三分之一處剖開。

• 3、取出果肉切小丁。

• 4、秋葵洗淨入開水鍋中焯半分鐘撈出過涼水。

• 5、芒果去皮切丁，秋葵、紅辣椒分別切丁。

• 6、鍋中煮開水，放入蝦仁焯至變色撈出瀝乾。

• 7、熱鍋冷油，放入薑絲蝦仁略炒。加入紅辣椒炒片刻。

• 8、加入水果丁、秋葵同炒10秒左右。

• 9、淋入水澱粉炒勻即可。

• 10、成品。