番茄味蝦球怎麼做|番茄味蝦球的做法

“1新鮮蝦洗淨，黃酒醃製一刻鐘左右；
2瀝乾蝦的水份，冰箱冷凍20分鐘後剝去蝦殼，去蝦頭、留蝦尾；
3剝好的蝦仁蘸蛋液，裹好麵包糠；
4熱油炸蝦，兩面都要炸；
5蝦起鍋擺盤，鍋內留油下番茄醬吵熱，澆在蝦上。完工。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄味蝦球的做法步驟

• 1、蝦仁剝好，留蝦尾。

• 2、裹蛋液、麵包糠油炸

• 3、出鍋，澆上炒過的番茄醬

小竅門

1蝦冷凍有助於剝殼
2炸蝦的油不要浪費，裹蝦的蛋液、胡蘿蔔絲、黑木耳絲混合炒一炒當個配菜，勤儉持家。