主料
輔料
具體步驟
1. 切均勻肉塊,基本調味(鹽,味素,料酒)掛水粉糊
2. 5-6成熱炸略硬取出
3. 回勺重炸,有打勺聲取出
4. 回勺少許底油,加蔥薑蒜,加醋料酒醬油,配料(尖椒,胡蘿蔔,圓蔥)
烹飪技巧
用的水粉糊,所以應該多加