![焦熘羊肉段怎麼做好吃又簡單]( "焦熘羊肉段怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
羊肉(瘦) ：
300 輔料
大蔥 ：
4大蒜（白皮） ：
4 姜 ：
3 白砂糖 ：
2 醋 ：
2香油 ：
3澱粉(豌豆) ：
5植物油 ：
20鹽 ：
4 醬油 ：
3 具體步驟
1. 用碗加鹽，醬油，白糖，醋，澱粉，水兌成混汁。
2. 坐勺加油，燒至八成熱時將肉段逐塊下勺炸，炸至表皮稍硬時撈出磕散，待油溫升高時將肉段再放入油內炸，呈金黃色時撈出，控淨油。
3. 原勺留底油，放蔥，姜蒜熗鍋，再放入肉段，倒入汁水翻勺，淋香油，出勺裝盤即可。
千里飄香谷
