電飯煲版叉燒怎麼做|電飯煲版叉燒的做法

“自己動手做叉燒，實惠，乾淨，衛生，梅頭肉做叉燒是最佳選擇，不用烤箱，用電飯煲一樣做出，美味好吃的叉燒，醃製好，放入電飯煲就等著品嚐美味佳餚。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

電飯煲版叉燒的做法步驟

• 1、本人喜歡用這魯花醬油做叉燒，醬香味濃上色好

• 2、高度濃香型的白酒

• 3、買梅頭肉叫老闆幫忙切好(你說做叉燒會幫切好的)用麵粉抓洗乾淨豬肉

• 4、調醃製醬料:蒜頭拍扁去皮，紅蔥頭切片，胡椒粉，白糖，醬油，白酒，鹽，攪拌均勻

• 5、用廚房紙吸乾梅頭肉的水份，這樣更好入味，把肉放入醬汁中用筷子翻動讓肉全浸在醬汁

• 6、為了更好放冰箱儲存，把醃製的梅頭肉和醬汁倒入保鮮袋封好袋口，放冰箱12小時以上，中途可取出翻動下讓肉醃得均勻入味

• 7、這是醃製了一個晚上的，完全入味了開啟就聞到好濃的醬香味

• 8、把醃製好的梅頭肉和醬汁全放入電飯煲中

• 9、蓋上蓋子按煮飯鍵就可以了，等待美味時刻

• 10、時間到，滿屋飄香，開啟蓋子取出稍涼

• 11、顏色剛好，醬香濃郁

• 12、成品。涼了切片裝碟，開吃咯

小竅門

醃製時間隨個人喜歡，自己吃不需新增其他太多調料。放涼了才好切片。