煎荷包蛋油溫幾成下雞蛋

三成熱。三成熱的油溫不容易讓雞蛋出現粘鍋的情況，而且這樣的油溫煎出來的雞蛋最後不容易變形，不要用太熱的油，生雞蛋遇到高溫之後容易粘鍋，這樣容易出現外面煎焦裡面沒有熟的情況；也不要用冷油，這樣容易出現雞蛋出現煎不熟的情況。