“繼上次的拌涼粉後又做了次涼粉,這次是炒的,實在是喜歡吃涼粉那,不管什麼樣的做法都蠻愛的吃的。。”
1、自制涼粉的材料備好。
2、水倒入鍋中,再把綠豆澱粉倒入鍋中,攪拌至無顆粒。
3、中火,攪拌,澱粉變熱後改小火,攪拌,一直到鍋底起小氣泡,澱粉成粘稠狀關火。
4、用容器裝起來,放入水中,或冰箱中冷卻。
5、從冰箱裡拿出,涼粉切塊,青椒,紅椒切碎。
6、青椒,紅椒和鹽,醬油拌一下。
7、鍋中倒入適量的油,倒入涼粉。
8、煎至變色。
9、倒入青椒,紅椒,翻炒均勻。
10、最後倒入蔥末翻炒。
11、成品。