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鐵板涼粉炒饃怎麼做|鐵板涼粉炒饃的做法
欄目:
熱菜
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食材明細
主料
手工
饃
(適量)
輔料
蔥
(30g)
生抽
(10g)
老抽
(3g)
微辣
(
口味
)
燒
(工藝)
半小時
(耗時)
普通
(難度)
鐵板涼粉炒饃的做法步驟
1、鍋入底油燒至四成熱,下入涼粉塊400克,用手勺不斷翻炒、搗碎至涼粉粘稠軟爛。
2、調入蒜茸30克、紅油20克、生抽10克、
辣椒
面5克、老抽3克、鹽3克翻炒均勻
3、下入手工饃2個(提前掰成大塊)。
4、翻炒至涼粉均勻裹在饃上,出鍋倒在刷過油的鐵板上(提前燒熱),撒香蔥花、蒜苗末上桌即可。
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