““一畦春韭綠,十里稻花香。”韭菜具有健胃、提神、強腎等功效,春韭為韭菜中的王者,其根白如玉,葉綠似翠,清香馥郁,味道極其鮮美,是春季絕不能錯過的應季蔬菜。”
1、蔥、蒜、小米辣切碎備用。
2、涼粉切方丁備用。
3、韭菜切小寸斷。
4、炒鍋上火放油燒熱,放入蔥、蒜、小米辣炒出香味。
5、放一小勺辣子面。
6、把辣子面炒出紅油。
7、放涼粉煸炒至變色。
8、放鹽、雞精、生抽略炒,放入韭菜,炒至斷生即可。
9、成品。
1.油量略大一點,不然涼粉會粘鍋。2.不喜辣子者可不放。