酸辣炒涼的做法 冬天涼粉也過隱——酸辣炒涼粉 酸辣炒涼怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣炒涼的做法步驟

• 1、米涼粉切成塊備用。

• 2、姜蒜切碎，蔥切成段備用。

• 3、炒鍋上火，放入食用油燒熱爆香蒜片。

• 4、放入老乾媽醬辣椒炒香。

• 5、放入番茄醬炒香，加入半小碗水燒開。

• 6、放入老抽、生抽。

• 7、放入雞精調味。（醬辣椒和醬油都含鹽，一般不用再放鹽了。）

• 8、放入涼粉翻炒兩分鐘，然後放入蔥段翻炒兩三下，放入味精調味即可關火食用。