酸菜炒碎肉怎麼做|酸菜炒碎肉的做法

“在外面最高溫度20度過習慣了，回到家熱得不行，總想吃一些酸酸辣辣的菜，比較開胃。剛好冰箱裡還有一包酸菜，被我拿來炒肉吃了，酸甜開胃，充分刺激味蕾，夏天吃正好哦。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸菜炒碎肉的做法步驟

• 1、酸菜洗淨，切碎。

• 2、蒜切末備用。

• 3、肉糜用鹽醃製一會（只用了四分之一）。

• 4、熱鍋，不放油，下酸菜微微炒幹水後盛出。

• 5、熱鍋下油，下蒜末煸香後下肉糜適量翻炒。

• 6、下酸菜翻炒。

• 7、加入少許白糖和水，炒勻即可。