鮮椒蒸魚頭 鮮椒蒸魚頭怎麼做|鮮椒蒸魚頭的做法 正辛源

“菏澤老家帶過來的鮮椒醬，比剁椒油辣椒好吃百倍哦~剩了半瓶正好做魚，真的是好吃美美噠~”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮椒蒸魚頭的做法步驟

• 1、魚頭洗淨後

• 2、用少許的鹽、雞蛋裡外醃製10分鐘

• 3、油鍋燒熱放入魚頭、蒜、生薑、翻炒至魚肉微白。然後倒水至一半魚頭的位置。再倒入生抽、醋、料酒；

• 4、燜制3～5分鐘至水開再放入鹽、味精、胡椒、辣椒醬

• 5、再開蓋煮5分鐘後，放入調好的澱粉至湯汁稍稠，撒上蔥花即可出鍋

小竅門

最後回味入味是最大特色也是關鍵哦~最後悶鍋的時候也要注意粘鍋，也儘量少翻面~重點在於放入辣椒醬的分量，當時放了3勺，所以量要把握好！我選的辣椒醬是不新增新增劑的綠色健康辣椒醬，手工製作，保證新鮮和健康的品質。